こんばんはハッピーサトです。
前回、我が家のコーヒーノキが5月に奇跡の初開花を迎えた事を報告しました。
その後も、花が咲きつづけ元気いっぱいモリモリ成長中です。
↓前回の開花の様子↓
背丈はおおよそ1.5メートルと変わっていませんが、枝葉が増えて少しずつ横方向へとボリュームが増してきています。
ある日、枝の節に小さくて可愛らしい丸い粒々を発見・・・。
これがコーヒーチェリー（果実）の赤ちゃんなのです！！
現在大きさ0.5センチほど、完熟まで辿り着けば1.5〜2センチに。
開花も結実も何もかも初めての経験なので、このまま大きく順調に育っていくのかもわかりませんが、丁寧に大切に育てていきます☆彡
5月に開花、7月に結実を確認、上手くいけば年末？年明け？にサクランボのように真っ赤に完熟するでしょうか。
栽培で注意しているポイントは、「2日に1度たっぷり水やり」「直射日光に当てない」の2点だけです。
春は週に2回ほどの水やりで十分でしたが、夏場は成長が早くすぐに土が乾くので、週に3～4回というペースで管理しています。
夢は変わらず「コーヒーチェリーの果肉を味わう」「ウォッシュトとナチュラルで精製する」「自家栽培の豆で自家焙煎を行う」です＾＾！
「栽培→収穫→精製→焙煎→抽出して味わう」
この一連の流れを全て自分で実行出来たら・・・なんて想像すると興奮してきます☆
また定期的に成長報告を行いたいと思いますので、健やかな成長を一緒に祈っていただけますと幸いです。
それではまた＾＾！