ルワンダ・キニニ・ターナーAA　100g

説明

肥沃な丘陵地を持ち「千の丘の国」と呼ばれるルワンダ。
ベルギーが統治していた1930年代、農家はコーヒー栽培を義務付けられていた為、ルワンダ全土でコーヒーが栽培されています。
1994年のルワンダ虐殺により約100万人が犠牲となりコーヒー栽培にも大打撃を与えましたが、近年は復興し生産施設の建設等により高品質化が進んでいる。
標高1800ｍほどの標高と栽培に適した気候も揃っており、スペシャルティーコーヒーとしての注目度・評価が高まっています。

柔らかな酸味と香りが広がりのある香味が特徴的ですが、甘さを伴ったコクもしっかりしています。

ちなみに品名の「キニニ」は豆の水洗工場（ウォッシングステーション）の名前で、抗マラリア作用を持つ「キニーネ成分」を含むキネノキに由来しているとの事。

※ルワンダは世界第28位のコーヒー生産国（2022年度301​ｋ袋）

生産地：ルリンド地区ルシンガ
精　製：ウォッシュ
標　高：1,800~2,250m
品　種：ブルボン系のBourbon Mayaguez 139種
生産者：600世帯の小農家さん
乾　燥：天日乾燥＋アフリカンベッド
規　格：AA
サイズ：15up
その他：シェードグロウン、有機肥料メイン、ポテト臭の原因の虫（アンテスティア）のための農薬を使用。