こんにちは自家焙煎珈琲店「あしたも焙煎」のハッピーサトです。
昨年2022年12月にオープンしてから3カ月が経過。
副業でやってますので会社からの帰宅後や休日の時間を活用して地道に焙煎していますが、ありがたい事に通算200袋出荷を超えました。
本当にありがとうございます！
置き場所の確保がきついですが生豆の仕入量を増やしたり、世界の様々な国・農園の豆もどんどん増やしています。
喫茶店では出会えないような珈琲も楽しんで欲しい！違いを楽しんで欲しい！
・・・なんて思ってるうち、ラインナップが20種類以上まで増え、更には念願の乾燥コーヒーチェリー（カスカラ）も取り扱いを始めてしまいました＾＾；
さて、2月は「あしたも焙煎」色々とグレードアップしています。
2月「あしたも焙煎」グレードアップ内容
電動コーヒーミル
これまではラッセルホブス社の電動ミルを使っていましたが、挽いた粉でのオーダーも多いので思い切ってボンマック（ラッキーコーヒーマシン社）のコーヒーミルを調達しました。
ミルにはブレード（プロペラ）式、コニカル式、ロール式などありますが、このフラット式という１対のディスクの歯により粉砕するタイプを選びました。
まず動作時のモーター音がめちゃくちゃ静かで驚きました！
細挽き（パウダー気味）から粗挽きまで16段階で微調整可能で、粒度もしっかり揃っていて仕上がりが美しくなりました。
100V電源ですぐ使えて、ちょっと心配していた負荷がかかる浅煎り豆も問題なく挽けてヒューズ飛びもありません。
これはオープン時から早く採用しておけばよかったと思いました＾＾；
パッケージ用ラベル
これまではラベルは自宅で発行してカッターで切り目を入れて出荷時に貼り付けていました。
ただ、これがなかなか手間がかかって大変だったので業者に依頼することにしました。
こういった依頼をするのも初めてでしたがプリントパックさんにデータ出稿して、表面ロゴラベルはツヤあり、裏面ラベルはマット、箱ラベルはクラフトで作ってもらいました。
お陰様でとっても綺麗なラベルになりました☆
やっぱりプロにお願いするとコスパ良いですし安心でラクちんですね。
2月後半からこのラベルを使用して出荷スタートしております＾＾！
さいごに
という事で、これからもどんどんお店・焙煎に磨きをかけていきます。
完全受注焙煎で新鮮な珈琲をお届け致しますので、どうぞよろしくお願い致します☆彡
さて、あしたも焙煎だ☆彡
つづく