記録

こんにちは！あしたも焙煎の高瀬です。この記事を読まれているという事は、すでにかなりコーヒー沼にハマっている方ですよね？多種多様な豆、そして抽出方法の組み合わせがありますが、使う道具によってもコーヒーって本当に表情が変わりますよね。世界各国の...

先日出張の合間に初めて姫路に立ち寄りました。素敵な景色と喫茶店との出会いがあったので少しご紹介♪夜8時頃、新幹線ホームから階段を降りると待合室の広場に姫路城の模型が展示してありました。小学生のころF1のプラモデルを沢山作りましたが、お城好き...

こんにちは、あしたも焙煎の高瀬です。お陰様でオープンから丸3年が経過、4年目に突入いたしました。12月は感謝祭という事で全品約30％OFFセール実施中（12/31迄）！割引しすぎました（笑）オーダー殺到しております＾＾；現在中間地点の12/...

こんにちはコーヒー大好きF1大好きサトです。毎年5月になるとアイルトン・セナのことを思い出す。1990年前後のF1ブームを牽引していたセナが、1994年サンマリノ・グランプリ（実際の開催地はイタリア）の決勝レース中に事故で亡くなったのが5月...

こんにちはコーヒー大好き焙煎大好きサトです。私は毎日3～5杯、年間1000杯以上のコーヒーを飲んでいますが、様々な抽出方法や世界各国で飲まれるコーヒーも作って楽しんでいます。たまにしか作らないメニューの場合「あれ？分量このくらいだったかな？...

こんにちはサトです！当店では焼きたてコーヒーを全国にお届けしていますが、ときどき焙煎をやってみたいというお客様にも出会います。コーヒーを焙煎するってどんなイメージでしょうか？「焙煎って難しそう…」「専用の機械が必要でしょ？」と思っていません...

こんにちは！コーヒー大好き焙煎大好きサトです。当店では常時20種類以上のコーヒーを全国にお届けしていますが、コーヒーの味わいは抽出方法によっても大きく変わります。特にお湯の温度によって苦み・甘味・酸味は大きく変化します。ケトル等で沸かした直...

こんにちはサトです！あしたも焙煎は、多くのお客さん、パートナーさんに支えられ３年目に突入。気が付けば昨年2024年の秋には出荷数1,000を超えていました！本当に大感謝です。コーヒーでワクワクできるよう、定期的に新メニューを登場させたり、商...

こんにちはサトです！寒波は去ったものの寒い日が続いていますね。いつもなら体を温めて一日のはじまりスイッチをON！にするためにコーヒーを飲むのですが・・・最近は胃の調子が悪いため（お酒の飲みすぎ＾＾；）、朝は刺激を避けてコーヒーチェリーティー...

こんにちは、コーヒーと焙煎が大好きサトです。各地の神社に行くのも大好きで、御朱印も集めていたりします。前回「御神酒のように神社コーヒーってあるのかな？」と調べ、武蔵野坐令和神社で神社コーヒーを入手したのですが・・・今回は、たまたま参拝した神...