記録

こんにちはハッピーサトです。当店では鍋を使った焙煎を行っていますが、昨年12月下旬より生豆を焼く際の熱の加え方「ローストカーブ、ROR（Rate of Rise）」のアプローチに一部変更を加えました。通常のオーダー焙煎とは別にテスト焙煎を行...

こんにちはハッピーサトです。普段は片手鍋でお客様用の珈琲焙煎をしていますが、手回しの網ドラム焙煎器も所持しています。重たい鍋を振る必要のないドラム焙煎はとっても腕が楽ちんで、煎りムラが発生しにくく見た目の仕上りが良いです。一方で、終始ダンパ...

こんにちはハッピーサトです。PCでもスマホでも使いやすいシンプルな焙煎記録アプリを開発しました。イメージ画像タイマーには＃1～＃8と番号を付けているので、当日の焙煎メニューと連動させてご活用下さい☆彡＞使い方はコチラ＜コーヒー自家焙煎タイマ...

こんにちはハッピーサトです。手焙煎（ドラム、手網、鍋焙煎など）用のシンプルな焙煎記録アプリを作りました。普段は手書きで焙煎記録を残していますが、焙煎中は手がなかなか離せないですし、スマホ画面で簡単に綺麗に記録を残せたらとの気持ちで開発しまし...

こんばんは、自家焙煎珈琲店「あしたも焙煎」のハッピーサトです。趣味だったコーヒー焙煎を副業にしてからもうすぐ1年が経とうとしています。自分が焙煎したコーヒーを色々な人々に飲んでもらい、美味しいと言ってもらえる、そんな幸せな人生が訪れるとは想...

こんにちはハッピーサトです。東京ビッグサイト（国際展示場）で、9/27（木）～9/30（土）に開催された展示会イベント「SCAJ 2023」に行ってきました。SCAJというのはSpecialty Coffee Association of ...

こんにちはハッピーサトです。東京ビッグサイト（国際展示場）で8/2水～8/4金に開催された「カフェレスジャパン2023」というコーヒー関連イベントに行ってきました。コーヒー豆商社、マシンメーカー、資材屋さんなどが参加する商談専門展で、私は主...

こんにちはF1＆COFFEE LOVERのハッピーサトです。コーヒーを飲むのが好きで、それから自分で焙煎するようになり、ついにサイトを立ち上げて販売もスタート。お陰様で自家焙煎珈琲店「あしたも焙煎」オープンから丸3カ月が経過しました。　さて...

こんにちは自家焙煎珈琲店「あしたも焙煎」のハッピーサトです。昨年2022年12月にオープンしてから3カ月が経過。副業でやってますので会社からの帰宅後や休日の時間を活用して地道に焙煎していますが、ありがたい事に通算200袋出荷を超えました。本...

こんにちはハッピーサトです。昨年2022年12月にオープンした自家焙煎珈琲店「あしたも焙煎」。1カ月ほど経過し、非常にありがたい事に100袋目の出荷となりました。本当にありがとうございます！サラリーマンやってますので、ゼロから自分で立ち上げ...