カスカラ（イエメン産コーヒーチェリーティー）100ｇ

説明

こちらはイエメン（タイズ県産）のコーヒーチェリーの種を取り除いて乾燥させたカスカラです。

ティーポットやフレンチプレスで紅茶のようにお湯に漬けるだけでカスカラティー（コーヒーチェリーティー）を楽しめます。
種を焙煎して飲む現代コーヒーとなる以前は、コーヒーチェリーごと煮だして飲む「キシル」があり、イエメンでは現在でもチェリーを生姜、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ等と一緒に煮だして飲まれています。

産地のタイズ県はかつてコーヒー出荷港として栄えたモカから東へ約3時間、標高1,400ｍほどの場所にあり、1918年から1962年までの間はイエメン王国の首都だった。

このカスカラティーは酸味が控えめで、広がる果実の優しい甘みが一番の特徴です。

作り方（1杯分）＝カスカラ5ｇを100ml～150mlのお湯に漬けて3分待つ。
飲み方＝果実の甘みがあるのでストレートでも美味しいですが、好みで少しハチミツや砂糖を加えてもOKです。

イエメンってどんな国

イエメン共和国は、アラビア半島南西部に位置し、西端は紅海の出入口に面し、紅海やアデン湾を挟んでアフリカ北東部の国々と向かい合う。

国土のほとんどは砂漠だが、紅海沿岸には狭い平野、その背後には高原が広がり、アラビア半島の中では降雨の多い地域。

沿岸部には東西交易の中継地として栄えた港湾都市アデンや、対岸のエチオピア産コーヒーの積出港として栄えた都市モカがあり、古代には「幸福のアラビア」と呼ばれるほど交易で繁栄した。

2015年以降、暫定政府と反政府武装組織フーシ派との間で内戦が続き、これまでに約37万人が死亡し400万人以上が故郷を追われたとされる。

珈琲生産量　世界26位
主な品種　イエメン在来種
面積　55万㎢（日本の1.5倍弱）
人口　2,983万人
首都　サヌア
民族　主としてアラブ人
言語　アラビア語
宗教　イスラム教（スンニー派及びザイド派（シーア派の一派））
国樹　アラビカコーヒーノキ
主な輸出品目　石油、金、コーヒー豆、魚介類、天然ガス

イエメンの観光名所

首都サヌアをWEB上で散歩してみましょう。

モカ・マタリ

このモカマタリはコーヒールンバの歌詞（西田佐知子さん、荻野目洋子さんや井上陽水さんがカバー曲リリース）に登場しており、イエメン産コーヒーを飲んだことが無くても知っている銘柄かもしれません。

この「モカ・マタリ」のモカはイエメンのモカ港のモカで、マタリはイエメン北西部のコーヒー産地名であるバニー・マタルにちなんでおり、この一帯に住んでいたマタル族が由来となっています。

イエメンとF1

イエメン出身のF1ドライバーやイエメンでのグランプリ開催は無いですが、お隣のサウジアラビアのジェッダでは2021年からF1が開催されています。

2022年のサウジアラビアGP開催時にはサーキットそばにあるサウジアラムコの石油関連施設がイエメンの反政府勢力フーシ派によるミサイル攻撃を受けて炎上。

F1中継でも巨大な炎・煙が見えて・・・ただ事ではない事態に、チームやドライバーらはGP運営側と長時間に渡りミーティングを実施、深夜2時過ぎに終了したミーティングの結論は「開催続行」というものでした。

内紛なども多いエリア特有の異様なグランプリウィークでした。