中国・雲南　天空農園・ダブルファーメンテーション（ナチュラル）100g

説明

コーヒーの生産量や認知度は低いものの急成長中の中華人民共和国。

プーアル茶産地である中国南西部の雲南省（ベトナム・ラオス・ミャンマーの国境と接してる）での栽培が盛んで、中国国内の約95％を雲南省が占める。
高山や森林に囲まれた秘境のような環境が多く、この豆は標高1500～1700ｍの高原地帯で栽培されています。

この豆はダブルファーメンテーションという2次発酵（嫌気性発酵・アナエロビック）製法を採用しており、非常に華やかで濃厚な香りと酸味が特徴。

※中国は世界16位のコーヒー生産国（2022年度108,000トン）

生産地：雲南省保山市潞江垻 (ルジャンバ)
精　製：嫌気性発酵（ダブルファーメンテーション）
標　高：1,500～1,700m
品　種：カティモール
生産者：天空農園　農園管理者　曾（ソウ）さん
乾　燥：天日乾燥＋干し棚
サイズ：15UP
その他：農薬不使用、化学肥料と有機肥料の併用使用、一部シェードグロウン

中国ってどんな国

中華人民共和国は、23の省、5つの自治区、4つの直轄市と2つの特別行政区から構成され、総面積約960万㎢で世界第3位、ロシア連邦と並び世界で最も隣国が多い国（14か国）である。

人口は世界第2位の約14億人で、うち92%以上を漢族が占める。他にモンゴル族、チベット族、ウイグル族、朝鮮族、満洲族、回族、チワン族、ミャオ族、ヤオ族など55の少数民族が存在する。

広大な国土ゆえ地域によって文化も異なり、言語は北中国の北方語に改訂を加えた普通話を標準語としているが同じ中国語であっても、呉語、粤語、閩語など異なる言語がある。

また、同じ中華料理であってもエリアによって特徴が異なる。
北部＝北京料理（北京ダック、ジャージャー麺、刀削麺、水餃子、杏仁豆腐など）
東部＝上海料理（上海蟹、八宝菜、小籠包など）
南部＝広東料理（シュウマイや酢豚、ワンタンメン、フカヒレスープや海鮮チャーハンなど）
西部＝四川料理（麻婆豆腐や海老チリソース、担々麺など）

珈琲生産量　世界16位
主な品種　カティモール、ブルボン、ティピカ
面積　960万㎢（日本の26倍）
人口　14億人
首都　北京
民族　漢民族92％、及び55の少数民族
公用語　中国語
宗教　仏教・イスラム教・キリスト教など
国獣　龍、ツル、ジャイアントパンダ
国果　キウイフルーツ、ナツメエクアドル
主な輸出品目　機械類・電子機器、紡績用繊維、卑金属など

中国の観光名所

首都北京をWEB上で散歩してみましょう。

中国とF1

中国では2004年にF1グランプリ初開催となり、上海インターナショナル・サーキットがレースの舞台となっている。

サーキット建設にはおよそ2億4000万ドルが投じられ、世界中のサーキットの中でも建設費として最高額であるとされている。

中国グランプリ最多優勝ドライバーは通算6勝のルイス・ハミルトン。

2020年の新型コロナウイルス感染症の世界的流行の本格化により、2020年～2023年の開催は中止となっていたが、2024年はF1第5戦としてカレンダーに復帰。

また、史上初の中国出身ドライバーとして周冠宇（ジョウ・グアンユー）が、2022年にアルファロメオ・レーシングからF1デビューを果たしている。

写真は2022年デビューマシンのアルファロメオC42。